En su noveno consejo consultivo, la Codema, organización que reúne a pequeños agricultores, pescadores artesanales, feriantes, cooperativas y consumidores, coincidieron en la necesidad de fomentar el cuidado de la salud a través de una alimentación adecuada, nutritiva y de calidad, en el marco de la pandemia provocada por el Covid-19.
La semana pasada, la Corporación Observatorio del Canal Agropesquero Alimentario (Codema) se reunió en su 9° consejo consultivo con las exposiciones de la representante en Chile de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), Eve Crowley; el subsecretario de Agricultura, José Pinochet; la diputada miembro del Frente Parlamentario contra el Hambre, Cristina Giraldi; entre otros funcionarios de reparticiones ligadas al Canal, así como de representantes de variadas instituciones académicas y de los colegios Médico y de Nutricionistas.
Bajo el título “Fortalecimiento del canal alimentario agropesquero tradicional: una solución estructural ante la emergencia socio-sanitaria”, los distintos exponentes coincidieron con las palabras de Eve Crowley respecto a la urgencia de que el Gobierno se haga parte en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en Chile, la necesidad de instaurar el derecho a una alimentación adecuada y saludable como un derecho fundamental básico, así como reconocer a pequeños productores agrícolas y pesqueros como esenciales en el abastecimiento de alimentos para la población.
De igual forma, la delegada de la FAO entregó algunas recomendaciones para adoptar en medio de la contingencia provocada por el Covid-19 (coronavirus) en términos de adaptarse a los nuevos protocolos sanitarios necesarios para la apertura de los mercados, así como la estimulación de circuitos cortos de comercialización, avances en la modernización digital del mismo, apoyo de la banca en suspensión y repactación de créditos, entre otras medidas resortes del Gobierno.
“Es fundamental un sistema alimentario integral, con enfoque de derecho, social y público, que incentive un cambio en el modelo de negocios que se está utilizando en la actualidad y donde Codema juega un papel importante en la visibilización del rol de pequeños productores agrícolas y pesqueros, ferias libres y su relación con los consumidores, para acercar el acceso a los alimentos sanos”, enfatizó Eve Crowley.
Por su parte, el subsecretario de Agricultura centró su intervención en destacar los problemas financieros que está teniendo el Gobierno para enfrentar la pandemia y sobre la fragilidad del sistema de salud chileno, catalogando de “sueños truncados” cualquier posibilidad de avanzar en temas como los planteados en la reunión.
En tanto, la diputada Cristina Girardi destacó el trabajo permanente que se ha venido realizando entre el Frente Parlamentario Contra el Hambre y la Codema, en torno a solicitar que el Congreso Nacional incorpore el derecho a la alimentación sana y al agua como derechos fundamentales contemplados en la Constitución.
En el caso del agua, Cristina Giraldi puso de relieve la vital importancia del elemento para la producción de alimentos en la pequeña agricultura familiar campesina, en tiempos donde se ha estado privilegiando a la gran industria alimentaria, debido a la falta de políticas públicas, formativas y de cambios a la Constitución que garanticen su acceso en los sectores más vulnerables de la población.
Desde el Colegio Médico, su dirigenta, Inés Guerrero, pediatra del sistema público de salud, manifestó que la desnutrición, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, así como la diabetes y la hipertensión, son provocadas en su mayoría debido a una mala alimentación, por lo que manifestó que la participación del sector salud en toda iniciativa tendiente a la prevención de dichas enfermedades, serían imprescindibles para avanzar en la materia.
En la misma línea, la presidenta de Codema y vicepresidenta de la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach), Zoila Bustamante, destacó la participación de todas y todos los exponentes que dieron su visión en esta nueva versión de consejo consultivo, haciendo especial hincapié en la crisis sanitaria que vive Chile y el mundo, y la necesidad de considerar la buena alimentación como sinónimo de salud para enfrentar la pandemia. “Sin alimentos no hay salud”, enfatizó.
“Creemos firmemente en que lo que estamos proponiendo hoy como canal agropesquero tradicional, en torno a promover una alimentación sana y de calidad en medio de esta pandemia; no es un sueño, al contrario, pensamos que el Gobierno ha tenido poca capacidad de reacción ante esta crisis y que ha beneficiado, como siempre, a grandes empresas del retail”, sostuvo Zoila Bustamante.
“Hoy vemos con tristeza que las cajas de alimentos que está repartiendo el Gobierno carecen de productos frescos y sanos, como frutas, verduras y pescados, justo en momentos en que tenemos la convicción de que el Covid 19 se combate con una buena alimentación”, sentenció la dirigenta.
Al mismo tiempo, insistió en que el Gobierno, mediante decreto emitido por el Ministerio de Interior, debería resguardar la seguridad alimentaria chilena desde los gobiernos regionales y locales, asegurando el funcionamiento de ferias libres y caletas para una adecuada distribución de alimentos provenientes de la pequeña agricultura familiar campesina y de la pesca artesanal, con el fin de enfrentar de mejor manera la crisis sanitaria que se ha desarrollado principalmente en las zonas urbanas más pobladas.
Fuente: Aqua
