PRINCIPALES PRODUCTOS ELABORADOS
Es un molusco bivalvo típico de la zona sur de Chile, de sabor, color y textura insuperables, que se cultiva en forma natural en frías y limpias aguas del pacífico Sur y se procesa industrialmente bajo los más exigentes estándares de calidad, inocuidad y tecnología.
El chorito o mejillón chileno, hoy se comercializa con éxito en USA, Europa y Asia gracias a la creciente demanda de la población en estos países por consumir mariscos sanos, de buena calidad, de alto valor nutritivo y que provengan de ecosistemas marinos no contaminados.
Además, aporta una importante cantidad de minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio y yodo. Es rico también en ácido fólico y vitamina E. Tiene bajos niveles de colesterol y altos niveles de fosfolípidos. Es ideal para dietas de control de peso e hipertensión. Todos atributos relevantes que se suman a su accesible precio y posibilidad de variadas preparaciones en frío o caliente.
APORTE NUTRICIONAL
- Alto en proteínas
- Alto en ácidos grasos Omega-3 (EPA – DHA)
- Contiene vitaminas del complejo B
- Vitamina C
- Vitamina B-12
- Potasio
- Ácido Fólico
- Hierro
- Magnesio
- Selenio
- Zinc


