Asia y mercados emergentes se convierten en las nuevas promesas del mejillón chileno
En tiempos en que la economía europea sigue afectada, los productores están buscando una variedad de formas para comercializar las principales especies de bivalvos tales como mejillones, ostras y ostiones. Las importaciones del viejo continente han disminuido este año pero el mercado ruso de mejillones se expande. Ostiones en Europa mantienen su popularidad, pero las cuotas en los Estados Unidos se han reducido, mientras que la demanda en los mercados asiáticos, especialmente China, para ostiones sigue creciendo.