AmiChile y SLEP Chiloé proyectan trabajo conjunto para fortalecer educación y mitilicultura
Con el objetivo de fortalecer la vinculación entre el sector productivo y las comunidades educativas del territorio, representantes de AmiChile y del Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Chiloé sostuvieron una reunión de trabajo para explorar oportunidades de colaboración en ámbitos como la alimentación saludable, la formación técnico-profesional y la difusión de la mitilicultura.
Desde AmiChile, se destacó la instancia, que permitió generar un espacio de conocimiento mutuo entre ambas instituciones y analizar diversas alternativas de trabajo conjunto que puedan beneficiar a los establecimientos educacionales del territorio.
Rodrigo Carrasco , Director Ejecutivo de AmiChile dijo que,” Para AmiChile es muy importante la vinculación con las comunidades educativas, y en ese sentido es muy relevante la articulación con el SLEP de Chiloé, con quienes vemos valiosas instancias de colaboración”.
Entre los temas abordados destacó el programa impulsado por AmiChile junto a empresas distribuidoras de alimentación para promover el consumo de proteína de mejillón en establecimientos educacionales. La iniciativa contó con financiamiento de CORFO durante nueve años y actualmente la organización busca dar continuidad al proyecto mediante la creación de una corporación que permita seguir desarrollando estas acciones.
El SLEP Chiloé destacó que la institución mantiene un convenio con el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), a través del cual se desarrolla un programa de alimentación saludable en dos establecimientos educacionales del territorio, abriendo nuevas posibilidades de colaboración con AmiChile.
Pablo Baeza Director Ejecutivo del SLEP Chiloé dijo que, “Estamos muy contentos por iniciar nuevas alianzas, en este caso con AmiChile, porque entendemos la importancia de que nuestros estudiantes, no solamente en el ámbito técnico profesional, sino que en el científico humanista también conozcan una de las actividades económicas productivas, más importantes del país y que están aquí precisamente en Chiloé. Así que esperamos, tener actividades en materia de recuperación del uso de estos productos en las dietas, nuestras carreras de alimentación y al mismo, tiempo ver como una empresa relacionada con el territorio puede también ser significativa en los procesos extractivos y compromiso también con el medio ambiente, que fue uno de los temas que conversamos. Así que esperamos que esta alianza sea fructífera para que nuestros estudiantes tengan también una nueva visión, de lo que significa la producción de choritos en el territorio”, precisó Baeza.
Cabe señalar que AmiChile, ha trabajado directamente con establecimientos educacionales, dando a conocer el aporte de la mitilicultura a la economía local, la generación de empleo y las oportunidades para la investigación y el desarrollo.
Finalmente, ambas instituciones acordaron seguir fortaleciendo los vínculos a través de iniciativas concretas. Entre ellas, la participación de AmiChile en el concurso “Recetas del Bicentenario” impulsado por el SLEP Chiloé y la realización de un concurso de recetas con cocina en vivo organizado por el gremio, instancia que convocará a estudiantes de las especialidades de Gastronomía del territorio.